イギリスの生活&文化情報

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サンデー・ディナー

イギリス独特のサンデー・ディナー

そもそもは日曜日に教会に行った後お昼に家族揃って食事をする事から来ています。

その代表的なメニューはローストビーフ、ヨークシャープディング(もちもちとしたパイ生地のようなもの)、ローストポテト(ポテトにグレイビー(肉汁)をかけながらオーブンで焼いたもの)そしてグリンピースなどが定番です。

先頃のイギリスは「イギリス料理はまずい」というのを挽回するかのように調理方法やソースにこだわるレストランが多くなって来ました。

しかしながら典型的なイギリス家庭にこれを求めるのはかなり難しいです。

イギリスでは手の込んだ料理を作らないので・・・

そもそもキッチンが汚れるのを嫌うせいか手の込んだ料理をイギリス家庭で見かける事自体少ないのです。

このサンデーディナーも基本的にはオーブンに入れて焼くだけの料理。

しかも往々にしてイギリス人はオーバークック(焼き過ぎ、煮過ぎ)ます。

ローストビーフは中まで火が通っているためパサパサ、ローストポテトは焼きすぎの為周りが固すぎたり、グリンピースは茹で過ぎのため黄色くなっていたり。





しかしながらこのディナーきちんとテーブルクロスをしきナプキンをそろえと食卓の演出はしっかりしているのです。

そして家族の長であるお父さんが肉を取り分けます。

クリスマス同様家族揃って楽しい会話と共にいただくディナーのひとときをエンジョイしているのですね。

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