イギリスのアフタヌーン・ティーは上流階級から始まったと聞くと茶道ある日本人はお茶の入れ方やマナーなどを気にすると思います。
そこでホストファミリーのお母さんに紅茶の入れ方を聞きました。
「紅茶の入れ方ね、まずやかんに水を入れ湧かす。
その間にポットに紅茶を入れる。
今日は二人だからスプーンに3杯ね。
」とお母さん。
「ああ～。
これが昔日本のCMでやっていた、ワン・フォー・ミー、ワン・フォー・ユー、アンドワン・フォー・ポット（一杯は私に、もう一杯は貴方に、そして最後の一杯はポットに）というものか。
。
」と思っている頃お湯が沸き、「ここがポイントよ。
やかんのをポットの近くに持って行くのではなく、ポットをやかんに近づけるのよ。
」と要するにお湯は沸騰してかなり熱いものが良いらしいのです。
そしてティー・コゼ（紅茶がさめない様にポットカバー）をししばらく待ちます。
(約3分)その後冷たい牛乳をカップにそそぎ紅茶を入れて飲みます。
日本でよく暖めた牛乳を入れる人がいますが、牛乳を暖めるとやたら牛乳臭くなるので冷たいままが良いそうです。
そのためお湯はかなあり熱くしておくのです。
「Here you are!」とホストファミリーのお母さん。
「美味しい紅茶の入れ方は分かりましたが何かマナーとか有るんですか？日本の茶道はマナーやしきたりがたくさん有るのですが」と説明すると、「そうね。
おいしくいただく事ね」とホストファミリーのお母さん。
「さすが。
」と感心したのでした。
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