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バンガーズ&マッシュ

さて、イギリス家庭で良く出る料理、パイの後に続くのがこのバンガーズ&マッシュ。

バンガーズとはイギリスのソーセージの事でこれと一緒にマッシュポテトを合わせていただきます。

ただこのソーゼージは、ジャーマン・ソーセージの様にパキッリ、ジューシーなものをイメージするとがっかりします。

このイギリスのソーセージ、昔戦争の頃に食糧不足に悩まされたイギリス人がかさを増すため、ソーセージにパン粉を入たのがこのバンカーズのはじまりと言われています。

今はドイツやイタリアから美味しいソーセージが輸入されても、いまだイギリス人には人気のバンカーズ。

いかんせんこのバンカーズは料理のした方が簡単なので学校の給食にもよく登場します。

学校給食ではこのバンカーズにベイクドビーンズとグリンピースの茹でたものというのが定番で、下手すると一日に2~3回このバンカーズを食べる事になる日が有ります。

しかしながら長い事食糧難に苛まれた国民ですので、食に対してあれこれ文句を言う事はほとんどありません。

質素であることが美徳とされているようです。

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